夏天是养骨的黄金时期，在这个季节里，合理饮食对于骨骼健康至关重要。土豆白菜虽常见，但从养骨角度看，我们不妨多关注以下八样食材，通过精心烹饪成美味菜肴，让您腿脚有劲、精神饱满。
酱爆腰果鸡丁【食材】
鸡胸肉（或鸡腿肉），熟腰果，葱花，姜蒜末
【做法】
1、鸡胸肉切丁，别切太小。加少许盐、胡椒粉，1 勺料酒，1 勺淀粉抓匀，再封 1 勺油，腌制 15 分钟。
2、调个料汁：1.5 勺甜面酱、小半勺糖、2 勺生抽、半勺老抽、3 清水，搅匀。
3、热油把鸡丁煎到表面金黄盛出。留底油炒香姜蒜末，倒入料汁小火炒到浓稠起泡，下入鸡丁和腰果迅速翻炒，出锅前撒葱花。
展开剩余86%醋溜白菜材料：白菜 300克、生姜 3片、大葱 1根、干辣椒 2-3个（可选）、蒜瓣 2-3瓣、酱油 1勺、白醋 2勺、食盐 适量、细砂糖 1勺、食用油 适量、鸡精 适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：白菜洗净，切成适口大小的段；生姜切片，大葱切段，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片、蒜末和辣椒段（如果使用），小火炒香，注意不要炒焦。
3. 加入白菜：将切好的白菜段加入锅中，大火翻炒，炒至白菜略微变软。
4. 调味：加入1勺酱油、1勺细砂糖，翻炒均匀，糖溶化后白菜入味。
5. 加入醋：加入2勺白醋，继续翻炒。白醋会给菜肴带来酸味，炒至白菜的颜色变得鲜亮，表面略微有些焦黄。
6. 加盐和鸡精：根据个人口味加入适量盐，鸡精也可适量加入，继续翻炒均匀，确保调味完全渗入白菜中。
7. 出锅装盘：当白菜炒至脆嫩且味道均匀后，立即出锅装盘，撒上一些葱段装饰。
干煸豇豆角【食材】
豇豆角，蒜末，花椒，干辣椒，熟芝麻
【做法】
1、豇豆角切成段，锅里油热后，下入豇豆角小火煸炒，直到变皱变软，盛出备用。
2、锅里留底油，炒香蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆角，加少许盐、糖、2 勺生抽、半勺老抽，翻炒入味，出锅前撒入熟芝麻炒匀即可。
红烧鱼块准备食材：草鱼、小米辣、黄豆酱、青红椒、葱、姜、蒜。
做法步骤：
1、准备一条草鱼，处理干净后剁成大块，加入葱段、姜片、1勺盐、1勺料酒，抓拌均匀腌制10分钟。
2、锅中烧油，油热撒入少许盐，将鱼皮朝下入锅，煎鱼的时候先不要乱翻动，煎至定型后再翻至另一面，煎至两面金黄盛出备用。
3、另起锅烧油，放入姜片、蒜片、小米辣，加入1勺黄豆酱，小火炒出香味，再下入煎好的鱼块，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，再撒上青红椒圈和葱段即可出锅。
麻油拌菠菜材料：新鲜菠菜 适量、芝麻油（麻油） 适量、生抽 适量、大蒜 2瓣、白糖 适量、盐 适量、醋 适量（可选）、红辣椒油（可选）
步骤：
1. 准备食材：将菠菜摘洗干净，去掉老根，切成段备用。大蒜剁成蒜末。
2. 焯水菠菜：锅中加水烧开，加入适量盐后，将洗净的菠菜放入沸水中焯水，焯水时间控制在1-2分钟，直到菠菜变软，颜色变深。
3. 过凉水：焯水后的菠菜迅速捞出，放入冷水中漂凉，这样可以保持菠菜的翠绿颜色和脆嫩口感。
4. 挤干水分：将过凉水的菠菜捞出，挤去多余的水分，确保菠菜不含多余的水分，以免影响拌匀的味道。
5. 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量芝麻油、生抽、白糖和盐，搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。如果喜欢微酸的口感，可以加入少许醋，再加入红辣椒油调味。
6. 拌入菠菜：将调好的酱汁倒入已经准备好的菠菜中，加入蒜末。用筷子轻轻翻拌均匀，使菠菜完全吸收酱汁。
7. 静置入味：拌好的菠菜可以静置5-10分钟，让调料充分渗透入菠菜中，味道更加浓郁。最后可以撒上一些熟芝麻作为装饰（可选）。
韭菜虾仁鸡蛋汤【食材】
韭菜、新鲜虾仁、鸡蛋2个、黑胡椒粉 一点点（可选，去腥增香）
【做法】
1. 韭菜洗干净，切成小段。鸡蛋打到碗里，加一点点黑胡椒粉，搅散。
2. 锅里放点油烧热，倒入蛋液，快速炒成块，加适量清水烧开。
3. 水开后，放入虾仁和韭菜段煮一会儿，加入适量的盐和鸡粉调味。再煮大概 2 分钟，看到虾仁变红弯曲、韭菜变软翠绿就可以了。
上汤苋菜所需食材：苋菜，猪油，蒜片，咸蛋黄，皮蛋，火腿丁，盐，鸡精，香油
美味做法
1 苋菜切成小段洗净控干水分备用。另起锅烧油，猪油爆香，放入蒜片，咸蛋黄，皮蛋，火腿丁，爆炒一分钟。
2 倒入开水，煮开放入苋菜，加盐，鸡精，调味炖煮10分钟，出锅淋点香油即可。家常好喝可口的鲜美靓汤。
凉拌鸡丝材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、蒜、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、香油、白芝麻
做法：
1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮 15 - 20 分钟，至鸡肉熟透。
2. 煮好的鸡胸肉捞出，放入冰水中冷却，然后用手撕成丝备用。
3. 黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝，蒜切末备用。
4. 将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀。
5. 最后撒上白芝麻即可。
这八道菜肴各具特色，在夏天为您的骨骼健康保驾护航。赶紧动手做起来，享受美味的同时，让身体更加强壮，腿脚更有劲，精神更加饱满地度过这个夏天。
发布于：山东省广盛网-增加杠杆-配资炒股票-比较出名的配资平台提示：文章来自网络，不代表本站观点。
